Was macht die perfekte Pizza aus? Eine gute Frage! Platz 1 ist extrem simpel, auch die weiteren Plätze sind einfach gehalten.
Drei Zutaten, ein Thron
Neulich abends. Du standest vor der Gefriertruhe und hast überlegt, welche Tiefkühlpizza du heute essen möchtest. Salami? Schinken? Die mit dem Extra-Käse-Rand? Oder gar die Weißwurst-Pizza von Aldi?
Während du nachgedacht hast, haben woanders Tausende Menschen etwas viel Wichtigeres entschieden: Welche Pizza die beste der Welt ist. Die Antwort liefert das Onlineportal „TasteAtlas“, das für seine Liste der 100 besten Pizzasorten der Welt die Nutzer abstimmen ließ. Insgesamt gingen genau 16.997 Bewertungen ein.
Die Ergebnisse könnten dich überraschen. Hier sind sie:
Platz 1: Die Königin aus Neapel
Auf dem Thron sitzt die Pizza Napoletana. Das ist jetzt keine wilde Neuerfindung, sondern das Original mit dünnem Boden und einem luftigem Rand, der beim Backen dunkle Flecken bekommt.
Klassisch wird die Pizza Napoletana entweder als Marinara mit Tomatensauce, Knoblauch und Oregano serviert. Oder als Margherita mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum. Das war’s. Keine BBQ-Sauce, kein Cheddar-Rand, kein Doppeldecker mit Pulled Pork, keine Ananas.
Die Italiener sagen dazu: weniger ist mehr. Und fast 14.000 Bewertungen sagen: Die haben recht.
Platz 2 und 3: Nähe ist kein Zufall
Auf Platz 2 folgt die Pizza Bufalina. Die besteht aus Tomatensauce, Kirschtomaten, Büffelmozzarella, Olivenöl und frischem Basilikum. Klingt nach wenig Aufwand, oder?
Aber es geht noch einfacher, nämlich bei Platz 3. Diese Spitzenposition geht an die Pizza Margherita. Tomaten, Mozzarella, Basilikum – fertig. Die drei Farben der italienischen Flagge, auf einem Blech. Einer bekannten Erzählung nach wurde die Pizza 1889 in Neapel für Königin Margherita zubereitet und nach ihr benannt.
Dir fällt was auf? Die ersten drei Plätze sind praktisch Varianten derselben Idee: Teig, Tomate, Käse, Kraut. Das ist kein Zufall, das ist eine Botschaft. An die Spitze kommt man nicht mit Experimenten, sondern mit einer Reduktion auf das Nötige.
Platz 4 und 5: Scharf und eckig
Dann passierte bei der Abstimmung doch noch was Überraschendes: Platz 4 geht an die Pizza alla Diavola. Sie bereitet man mit Tomatensauce, Mozzarella, scharfer Salami und Chilischoten zu. Manche Pizzerien werfen zusätzlich schwarze Oliven drauf. Endlich was für Männer mit Mut und Experimentierfreude!
Bei Platz 5 wird es noch „wilder“: Pizza al Taglio aus Rom. Sie ist rechteckig. Ja, richtig gelesen – es rankte eine eckige Pizza. Aber klar – bei der Bestenliste geht es ja nicht nur um den Geschmack.
Woher kommt die Form? Ganz einfach: Diese Pizza wird auf rechteckigen Blechen gebacken und in quadratischen oder rechteckigen Stücken verkauft. Die Pizza al Taglio ist also ein Snack für zwischendurch. Perfekt!
4M – Das Männermagazin meint dazu …?
Das Ranking zeigt eine Sache glasklar: Die beste Pizza der Welt ist die mit den wenigsten Zutaten. Drei bis fünf Komponenten, ein guter Teig, fertig. Davon kannst du dir eine Scheibe abschneiden, wortwörtlich.
So, sicherlich fragst du dich nun, ob auch die Pizza Hawaii auf der Top-100-Liste zu finden ist, oder? Die Antwort: na klar! Auf Platz 63 rangiert die umstrittene Ananas-Kreation.
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