Dein Kaffee schmeckt übel? 5 einfache Tipps, damit er besser wird

Der Kaffeegeschmack enttäuschend dich? Du denkst, du müsstest dir eine Maschine für 1.000 Euro in die Küche stellen? Spar dir das Geld!

Tipp 1 | Filter wechseln

Du schüttest dein bestes Pulver in die Tüte, aber irgendwie schmeckt der Kaffee immer nach nassem Karton? Schuld könnte das Filterpapier sein. Ja, wirklich. Das Ding, das du gedankenlos in deine Maschine klatschst, hat mehr Einfluss, als du denkst.

Weiße Filter schmecken anders als braune. Billige Filter schmecken anders als teure. Nein, das ist kein Placebo. Mach den Test! Spül einen leeren Filter mit heißem Wasser durch und trink das Wasser. Schmeckt’s nach Papier? Genau das schlürfst du sonst mit deinem Kaffee.

👉 Also: Filter vor dem Brühen kurz durchspülen. Einmal, zweimal, fertig. Die Zellulosenote verschwindet. Plötzlich schmeckst du den Kaffee – und nicht den Filter. Außerdem solltest du noch den Kaffeefilter-Knick-Trick anwenden.

Tipp 2 | Maschine säubern

Deine Kaffeemaschine sieht aus, als hättest du sie aus einem Industriemuseum geholt? Ganz stilecht ist sie voll mit Staub, Kalkflecken und Kaffeepulver-Resten?

Dann wundere dich nicht, wenn dein Kaffee nach Abwasser schmeckt! Jeder Rest, der in der Maschine rumhängt, gibt seine Aromen ab. Die sind selten die, die du willst.

👉 Wasserbehälter, Filterhalter, Kanne: Alles sauber halten! Nicht morgen. Nicht übermorgen. Jetzt. Ein feuchtes Tuch, etwas Essig oder Zitronensäure … und schon ist der Dreck weg. Auch das Entkalken der Maschine kann kleine Wunder wirken!

Tipp 3 | Tassen wärmen

Kalter Kaffee schmeckt nicht automatisch eklig. Aber heißer Kaffee schmeckt besser. Warum? Hitze betäubt deine Geschmacksknospen ein bisschen. Das ist auch gut so. Denn wenn dein Kaffee nicht perfekt ist, merkt deine Zunge das erst, wenn er abkühlt.

👉 Eine eiskalte Tasse verwandelt deinen frisch gebrühten Kaffee in Sekunden in lauwarmes Zeug. Also: Tasse vor dem Eingießen kurz mit heißem Wasser ausspülen. So bleibt der Kaffee länger heiß und schmeckt, als hättest du ihn beim Barista um die Ecke geholt.

Tipp 4 | Weiches Wasser nutzen

Du bist kürzlich umgezogen und seitdem ist dein Kaffee fast ungenießbar? Schuld könnte dein Leitungswasser sein. Hartes Wasser macht nicht nur deine Maschine kaputt, es schmeckt auch übel im Kaffee. Weiches Wasser ist der heilige Gral.

Du musst nun kein teures Bergquellwasser kaufen! Ein Test mit einer Flasche günstigem Mineralwasser (ohne Kohlensäure) reicht. Schmeckt der Kaffee jetzt besser? Dann weißt du, woran es liegt.

👉 Entweder du besorgst dir einen Wasserfilter oder du bleibst beim Flaschenwasser. Deine Geschmacksknospen werden es dir danken.

Tipp 5 | Kaffee nicht offen stehen lassen

Kaffee liebt Luft. Aber nicht so, wie du es dir vorstellst. Gemahlener Kaffee hat eine riesige Oberfläche – und die kommt mit Sauerstoff in Kontakt. Der macht die Öle ranzig. Schnell. Sehr schnell. Schon nach ein paar Stunden schmeckt dein frisch gemahlener Kaffee wie der von gestern.

👉 Also, mach die Kaffee-Packung zu, egal ob Bohne oder Pulver! Wenn du einen großen Vorrat gekauft hast: Ab in die Tiefkühltruhe damit. So bleibt das Aroma länger erhalten.

4M – Das Männermagazin meint dazu …?

Manchmal liegt das Problem nicht an der Maschine, nicht an den Bohnen und schon gar nicht an dir. Sondern an den kleinen Dingen, die man einfach nicht auf dem Schirm hat. Filter, Sauberkeit, Tasse, Lagerung, Wasser – fünf Punkte, die jeden Kaffee besser machen.

Das alles kostet dich kaum Zeit und schon gar kein Vermögen. Somit: Bevor du dich in die nächste Kaffee-Krise stürzt, probier’s erstmal mit den Basics. Wenn’s dann immer noch nicht schmeckt,– dann darfst du dir eine neue Maschine kaufen. Aber wir wetten, das wird nicht nötig sein.

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